Cuire à la vapeur douce 4 pommes de terre et un bouquet de brocolis puis les ajouter à 3 tomates coupées en rondelles, un demi oignon émincé et 200 g de lardons Bleu Blanc Cœur. L'astuce du Docteur Omega 3 : faire revenir les pommes de terre avec les lardons dans une poêle et saupoudrer de curcuma et de poivre avant de les ajouter à la salade. La curcumine est un anti oxydant puissant dont la biodisponibilité sera améliorée par le poivre ! Vinaigrette réalisée avec du vinaigre balsamique et de l'huile de caméline ou de l'huile de noix pour sa richesse en oméga 3.
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