Wok de poulet, courgettes blanches, tomates, pommes de terre et poivron

🍅 Ingrédients pour 6 personnes :

4 filets de poulet Bleu Blanc Coeur

4 petites courgettes blanches

8 petites tomates

2 grosses pommes de terre

1 poivron orange

1 oignon blanc

Sel de Guérande ou Épisalées de l'Ile de Ré, poivre et curcuma, herbes de Provence

1 petit verre d'huile olive-colza bio

📌 Recette :

Émincer l'oignon et le faire blondir dans l'huile versée au fond du wok, à feu moyen.

Couper les filets de poulet en morceaux puis les faire dorer dans le wok, saler, poivrer et saupoudrer un peu de curcuma.

Couper les courgettes en rondelles avant de les rajouter au wok

Couper le poivron en fines lanières, les tomates en 4 morceaux et les pommes de terre en gros cubes. Rajouter au wok et saupoudrer quelques herbes de Provence.

Cuisson à feu doux pendant 30 mn.